術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻——霍氏機械,熱加工設備,品質(zhì)制造
一、電磁炒貨機注意事項
1、新設備出廠(chǎng)前需進(jìn)行最后鍋內入料調試檢測階段，鍋內出現少量物料屬于正?，F象。
2、在使用前一定仔細閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)
3、根據說(shuō)明書(shū)明確表示，接好火線(xiàn)與零線(xiàn)。
4、接地線(xiàn)與地接觸良好。
5、操作過(guò)程中一定把設備平穩擺放，以免振動(dòng)損壞設備機芯。
6、在操作過(guò)程中不要把手伸進(jìn)滾鍋內，以免高溫燒傷。
7、根據物料的不同，所炒制的溫度設定的不同，同臺設備換炒其它物料時(shí)必須做試驗后再設置溫度。
二、電磁炒貨機的保養方法
1、上班前請保持設備周?chē)蓛粜l生，每15天打開(kāi)設備保護門(mén)，檢查鏈條、減速機、電機是否缺油。
2、下班停機前需關(guān)掉設備加熱開(kāi)關(guān)及鑰匙開(kāi)關(guān)，需提前將電磁炒鍋內所有的余料倒轉出鍋，保持鍋內干凈衛生，外觀(guān)可用干凈的毛巾或抹布擦拭，外觀(guān)可涂抹縫紉機油，保持設備外觀(guān)油亮，。
3、如發(fā)現設備出現故障，請查看控制柜顯示器上面出現的故障代碼，并與霍氏機械制造河北有限公司的售后取得聯(lián)系，及時(shí)處理問(wèn)題。
4、如設備由于其它原因長(cháng)期沒(méi)有使用，重新啟用時(shí)，需打開(kāi)設備正轉開(kāi)關(guān)，使設備空轉15分鐘左右，再倒轉將鍋內殘余物料清理出來(lái)。
三、電磁炒貨機炒制物料的方法
1、智能電磁炒貨機炒瓜子的方法
(1)用料選配：準備已選好的瓜子
(2)設定溫度：將設備溫度設定在155℃~165℃左右(由于每臺設備所使用溫度控制部件調試不同，提供的溫度可根據口味不同上下設置)
(3)檔位設定：將檔位調在3檔(升過(guò)級的8個(gè)檔位可設定在5檔)
(4)入鍋：待溫度達到100℃，將瓜子倒入鍋內。
(5)出鍋：聽(tīng)到音樂(lè )提示音按停止鍵再按倒轉即可出鍋。
2、智能電磁炒貨機炒花生果的方法
(1)用料選配：準備好已篩選好的花生果
(2)設定溫度：將設備溫度設定在120~140℃左右(由于每臺設備所使用溫度控制部件調試不同，提供的溫度可設置+-5~10℃)
(3)檔位設定：將檔位調到1檔或2檔(根據花生品種花生殼的厚薄)
(4)入鍋：待溫度達到90℃左右，將花生倒入鍋內。
(5)出鍋：聽(tīng)到音樂(lè )提示音按停止鍵再按倒轉即可出鍋。
3、智能電磁炒貨機炒五香花生米的方法
(1)用料選配：準備好炮制好的花生米、食鹽
(2)設定溫度：將設備溫度設定在125~140℃左右(由于每臺設備所使用溫度控制部件調試不同，提供的溫度可設置+-5~10℃)
(3)檔位設定：將檔位調到3檔(升過(guò)級的8個(gè)檔位可設定在5檔)
(4)入鍋：待溫度達到50℃以上加鹽升溫到100℃左右，倒入炮制好的花生米入鍋。
(5)出鍋：花生米入鍋后7~8秒中出鍋即可。
4、智能電磁炒貨機炒芝麻的方法：
(1)用料選配：準備好芝麻、濕芝麻芝麻、經(jīng)過(guò)過(guò)水甩干的芝麻
(2)設定溫度：將設備溫度設定在170℃~230℃左右(根據客戶(hù)需求干濕芝麻，磨油、磨醬等不同所設定的溫度不同)
(3)檔位設定：干芝麻檔位在3檔~4檔，濕芝麻磨油磨醬需要設定5檔(升過(guò)級的8個(gè)檔位可設定在8檔)
(4)入鍋：待溫度達到100℃左右即可將芝麻入鍋。
(5)出鍋：聽(tīng)到音樂(lè )提示單后按停止倒轉出鍋。
5、智能電磁炒貨機炒五谷雜糧胚的方法：
(1)用料選配：準備好五谷雜糧胚(大豆、麥子、稻谷、玉米、大小米等)
(2)設定溫度：將設備溫度設定在90℃~93℃左右。
(3)檔位設定：將檔位調至2檔。(升過(guò)級的可調至3檔或4檔)
(4)入鍋：待溫度達到50℃左右，將準備好的五谷雜糧胚入鍋。
(5)出鍋：聽(tīng)到音樂(lè )提示音后繼續轉動(dòng)1~2分鐘即可出鍋。
6、智能電磁炒貨機炒辣椒的方法：
(1)用料選配：準備好辣椒和食用油
(2)設定溫度：將設備溫度設定在120℃左右根據辣椒干濕不同、工藝不同自由設定)
2、將多功能不銹鋼電磁炒貨機溫度提前設定在120℃左右(根據辣椒干濕
不同、工藝不同自由設定)
(3)檔位設定：將設備溫度定在120℃、轉速13~15轉/分。(升過(guò)級的可調至3檔或4檔)
(4)入鍋：待溫度達到 100℃左右，將準備好的辣椒倒入鍋中炒制，大約3分鐘左右將準備好的食用油倒入鍋內少許。
(5)出鍋：聽(tīng)到音樂(lè )提示音后即可按停止倒轉。